El Programa para el Medio Ambiente de Naciones Unidas dedica el Día Internacional del Ozono (World Ozone Day – OWD-), que se celebra el próximo 16 de septiembre, a poner en valor la cadena del frío en cuestiones tan esenciales para el ser humano, como son la alimentación y las vacunas.
El tema de este año es “¡Mantenernos frescos a nosotros, a nuestros alimentos y a las vacunas!” Desde la convicción de que cadena de frío cadena de frío es absolutamente esencial para todos los países y tiene una relación directa con la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, la protección de la salud pública y el apoyo a la economía, la ONU resalta que “el Protocolo de Montreal está estrechamente vinculado a este sector crítico”.
Entre los datos que se van a difundir con motivo de este día, además de algunas buenas prácticas que se han llevado a cabo durante la pandemia, destaca:
- Informe sobre la cadena del frío en relación con las vacunas: Desarrollado por OzonAction y el International Institute of Refrigeration (IIR) ofrece un panorama completo del control del frío en relación con las vacunas.
- Base de datos sobre la cadena del frío: Desarrollada por OzonAction y el Global Food Cold Chain Council (GFCCC) para ayudar a los países en vías de desarrollo a implementar sistemas de refrigeración sostenibles.
- Mapa de herramientas OzonAction: un mapa de asociaciones profesionales e industriales para acompañar una transición eficiente y sostenible hacia las nuevas tecnologías del frío.